Bạn đang xem: Sản phẩm » HÀ THỦ Ô » Hà thủ ô đỏ phơi khô | 500 gram

Hà thủ ô đỏ phơi khô | 500 gram

350,000

Hà thủ ô là vị thuốc có tác dụng ích huyết, khỏe gân cốt, chữa rụng tóc và bạc tóc sớm, chữa táo bón, kéo dài tuổi thọ.

Củ hà thủ ô được chúng tôi thu mua của đồng bào Thái, H’mông tại các xã vùng cao của tỉnh Sơn La. Sau đó lọc bỏ những củ to lâu năm nhiều xơ, củ bị sâu mọt, củ non không đạt chất lượng. Những củ hà thủ ô đạt chất lượng được bào chế cùng với nước vo gạo và đậu đen xanh lòng.

Mô tả

Mặc dù hà thủ ô là một vị thuốc quí nhưng để tránh các độc tính và tác dụng phụ không mong muốn hà thủ ô cần được bào chế đúng cách. Ngoài ra việc bào chế hà thủ ô còn giúp tăng cường sự hấp thu, chuyển hóa hà thủ ô vào cơ thể. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ một cách chế biến hà thủ ô theo y học cổ truyền Việt Nam: “Cửu chưng cửu sái”.

Để biết thêm về công dụng của hà thủ ô bạn có thể tham khảo trang bài viết của Viện nghiên cứu phát triển Y Dược cổ truyền Việt Nam.

Củ hà thủ ô

#1 CHUẨN BỊ HÀ THỦ Ô ĐỎ

Hà thủ ô đỏ với số lượng mong muốn: tỷ lệ trung bình là 10kg hà thủ ô đem bào chế sẽ thu được 1,6kg hà thủ ô khô thành phẩm.

Đậu đen xanh lòng với tỉ lệ 1kg hà thủ ô (chưa chế biến) – 100gr đậu đen xanh lòng.

Nước vo gạo, nếu không có thì sử dụng nước sạch.

Phơi hà thủ ô

#2 SƠ CHẾ

Củ hà thủ ô sau khi chọn lọc như sau: chỉ chọn những củ già trên 2 tuổi, bỏ những củ không đạt chất lượng. Sau đó đem rửa sạch, gọt vỏ, rồi bổ hà thủ ô ra để bỏ lõi gỗ bên trong (có thể bỏ hoặc không vì lõi gỗ này có ít tác dụng dược lý). Sau đó xắn tiếp củ hà thủ ô ra thành từng miếng nhỏ cỡ 3 ngón tay. Các miếng hà thủ ô lúc này đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Phơi nắng hà thủ ô

#3 THỰC HIỆN

Đem ngâm hà thủ ô trong nước vo gạo tối thiểu 1 ngày, nếu ngâm nhiều ngày hơn thì mỗi ngày thay nước vo gạo một lần.

Cho hà thủ ô và đậu đen xanh lòng vào nồi theo tỉ lệ 10 hà thủ ô : 1 đậu đen. Đổ nước ngập 3cm – 5cm rồi đun trong 3 tiếng. Chú ý liên tục tiếp nước khi thấy nước cạn.

Vớt hà thủ ô ra đêm phơi nắng trong 1 ngày. Lượng nước cốt đậu đen còn trong nồi được giữ lại cho lần đun sau.

Lặp lại quá trình đun và phơi nắng như vậy tối thiểu 3 lần cho đến khi hà thủ ô đạt được màu nâu đỏ, có vị ngọt và chát, có mùi thơm là đạt.

Nếu có thể thực hiện quá trình đun và phơi trong 9 lần, quá trình bào chế hà thủ ô này được gọi là “Cửu chưng cửu sái”.

#4 KẾT QUẢ

Hà thủ ô đỏ phơi khô đạt chất lượng đã được loại bỏ các độc tính và ở dạng khô để dễ bảo quản và sử dụng.

Hà thủ ô đạt tiêu chuẩn

Leave a Reply