Bạn đang xem: Cây thuốc quý » Lá nguyệt quế – vị thuốc trong tủ bếp

Lá nguyệt quế – vị thuốc trong tủ bếp

Lá nguyệt quế có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, lá được dùng làm gia vị nấu ăn, làm thuốc chữa bệnh, làm mỹ phẩm và để xua đuổi côn trùng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu đặc điểm sinh/hóa học và các công dụng tuyệt vời của lá nguyệt quế.

TÊN GỌI, ĐẶC ĐIỂM CỦA LÁ NGUYỆT QUẾ

Lá nguyệt quế có tên tiếng Anh là Bay leaves whole, tên khoa học là Laurus nobilis thuộc họ Long Não (Lauraceae). Cây nguyệt quế là cây thân gỗ hoặc cây bụi lớn khi trưởng thành có thể đạt đến chiều cao 18m. Bộ phận được sử dụng của cây nguyệt quế là lá và quả. Trong tự nhiên cây nguyệt quế sinh trưởng chủ yếu ở các nước Nam Âu: Ý, Hy Lạp, Tây Ba Nha, … thuộc vùng biển Địa Trung Hải. Cây nguyệt quế đã được người Pháp di thực và trồng tại một số tỉnh miền nam Việt Nam.

Cây nguyệt quế có đặc điểm là quanh năm lúc nào cũng có lá xanh, vào mùa đông cây cũng không rụng lá.

Lá nguyệt quế dài từ 6cm đến 12cm và rộng khoảng 2cm đến 4cm. Mép lá nguyệt quế có khía răng. Hoa cây nguyệt quế là hoa đơn tính có màu vàng lục nhạt, hoa có đường kính khoảng 1cm mọc cạnh kẽ lá. Quả nguyệt quế có màu đen dài khoảng 1cm, mỗi quả chứa một hạt.

Truyền thống đội vương miện kết từ là nguyệt quế lên đầu nhà vô địch xuất phát từ Hy Lạp.Ngoài ra lá nguyệt quế còn được sử dụng chữa một số bệnh tại gia đình và để kết thành vòng nguyệt quế cho những nhà vô địch. Truyền thuyết vương miện này gắn với câu chuyện tình buồn của thần Apollo (vị thần của ánh sáng, chân lý và nghệ thuật). Tại Hy Lạp cổ đại, vòng nguyệt quế được trao tặng cho những nhà vô địch ở các cuộc thi đấu thể thao như Olympic hay các cuộc thi thơ dưới sự bảo trợ của thần Apollo.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA LÁ NGUYỆT QUẾ

Trong lá nguyệt quế chứa khoảng 2% là tinh dầu với thành phần chủ yếu là cineole. Trong lá nguyệt quế có các thành phần pyridoxine, niacin, acid pantothenic và các vitamin B2 (riboflavin), vitamin A, vitamin C. Đây là những chất hỗ trợ cơ thể trong việc tổng hợp enzyme và trao đổi chất, giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Ngoài ra trong lá nguyệt quế còn các khoáng chất quan trọng là sắt, ma giê, kẽm, mangan.

Tinh dầu

MỘT SỐ CÔNG DỤNG CỦA LÁ NGUYỆT QUẾ

Lá nguyệt quế làm gia vị nấu ăn

Lá nguyệt quế được biết đến rộng rãi như một loại gia vị trong ẩm thực để tẩm ướp, hầm, xào các món ăn. Lá nguyệt quế có vị cay đắng, có mùi thơm dịu nhẹ rất đặc trưng. Lá nguyệt quế khô để nấu ăn rất nhẹ, chỉ cần một, hai lá là đủ tạo hương vị cho một nồi súp, hầm hoặc rán.

Từ xa xưa lá nguyệt quế khô đã được người Hy Lạp cổ đại sử dụng để làm gia vị cho các món ăn Địa Trung Hải. Nhờ mùi thơm đặc trưng và vị cay, đắng nó phù hợp với các món súp, làm nước sốt hay các món nướng để khử mùi của thịt.

Để tiện bảo quản và sử dụng, người ta thường giữ lá nguyệt quế ở hai dạng chính: lá khô hoặc ngâm với dầu olive. Khi sử dụng sẽ lấy lá khô hoặc lá cùng với dầu olive ra dùng.

Lá nguyệt quế để xua đuổi côn trùng, đặc biệt là gián

Loàn gián được cho là rất ghét mùi lá nguyệt quế, vì vậy trong dân gian người Địa Trung Hải thường lấy lá nguyệt quế khô đặt tại các tổ gián hoặc tại khu vực bếp để xua đuổi gián.

Lá nguyệt quế là vị thuốc chữa bệnh

  • Nhờ đặc tính kháng khuẩn của mình lá nguyệt quế thường được dùng trong các vị thuốc chữa bệnh cảm lạnh và các bệnh liên quan đến viêm phế quản.
  • Ngoài ra sử dụng lá nguyệt quế còn giúp con người kích thích tiêu hóa, tăng cường sự ham ăn, ngừa đầy hơi gây nóng ruột.
  • Một tác dụng khác của lá nguyệt quế là hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp như thấp khớp, bệnh gút. Đó là nhờ trong tinh dầu lá nguyệt quế có các chất làm giảm viêm và giảm đau là cineole và pinen.
  • Giúp cải thiện, làm khỏe mạnh làn da và đôi mắt: trong lá nguyệt quế có các vitamin A và C là các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả.
  • Quả nguyệt quế được dùng để chiết xuất thuốc điều kinh, trị chứng ỉa chảy, bệnh bạch đới và phù thũng.

HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÍ KHÁCH HÀNG

Mời quí khách xem và lựa chọn sản phẩm tại đây!

Leave a Reply